打完干細(xì)胞以后，身體在修復(fù)和適應(yīng)的重要時(shí)候，吃的東西得“安全、溫和、不刺激”，不能讓腸胃太累，也不能因?yàn)槌藻e(cuò)東西影響干細(xì)胞活著還有組織修復(fù)。

一、隔夜菜的不好地方：微生物變多和營養(yǎng)沒了

隔夜菜的問題主要是微生物（像細(xì)菌、霉菌）變多，營養(yǎng)成分被氧化壞掉了：

1. 細(xì)菌太多：要是隔夜菜沒放好（比如在屋里放超過2個(gè)小時(shí)，沒封起來放冰箱），細(xì)菌（像大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）就會很快變多，特別是蛋白質(zhì)多的食物（像肉、海鮮）和綠葉蔬菜（像菠菜、油菜），它們含的蛋白質(zhì)和水就像細(xì)菌的“成長土”，比如說在屋里放3小時(shí)的剩菜，細(xì)菌數(shù)量能變成原來的10萬倍還多，吃了可能會讓腸胃感染（像肚子疼、拉肚子、嘔吐），影響干細(xì)胞治療后的恢復(fù)。

2. 亞硝酸鹽變多：綠葉蔬菜（像芹菜、韭菜）和根莖類蔬菜（像蘿卜、土豆）放著的時(shí)候，里面的硝酸鹽會被細(xì)菌變成亞硝酸鹽（一種可能讓人得癌的東西），亞硝酸鹽進(jìn)到身體里，可能和血紅蛋白一起變成高鐵血紅蛋白，影響氧氣運(yùn)送，讓人沒力氣、頭暈；一直吃或者吃很多會增加健康風(fēng)險(xiǎn)（雖然一次吃一點(diǎn)一般不會得癌，但治療后的身體敏感還是得小心）。

二、打完干細(xì)胞吃隔夜菜的特別風(fēng)險(xiǎn)

干細(xì)胞治療后的人，身體在免疫調(diào)整的時(shí)候（可能因?yàn)槌运幓蛘卟僮髯屆庖吖δ軙簳r(shí)變?nèi)酰?，腸胃功能可能也不太好（像因?yàn)樗幋碳びX得惡心、不想吃飯），這時(shí)候吃隔夜菜風(fēng)險(xiǎn)更大：

? 感染風(fēng)險(xiǎn)變大：免疫功能弱的時(shí)候，就算只有一點(diǎn)細(xì)菌也可能引起嚴(yán)重的腸胃感染（像細(xì)菌性腸炎），讓人拉肚子、發(fā)燒，讓身體對干細(xì)胞的接受能力更差，甚至影響干細(xì)胞在身體里待著和起作用。

? 消化負(fù)擔(dān)變重：隔夜菜里的蛋白質(zhì)（像肉）可能因?yàn)榉盘米儤恿?，變得硬不好消化；鹽多或者油多的隔夜菜（像隔夜紅燒肉）會刺激腸胃的膜，讓肚子脹、反酸這些不舒服更厲害，影響營養(yǎng)吸收。

打完干細(xì)胞吃隔夜菜有微生物感染、營養(yǎng)沒了還有消化負(fù)擔(dān)變重這些風(fēng)險(xiǎn)，一般不建議吃；要是非得吃，得放冰箱好好冷藏，徹底加熱選風(fēng)險(xiǎn)小的菜，為了讓身體快點(diǎn)好，吃新鮮的食物，別因?yàn)槌缘牟粚τ绊懜杉?xì)胞治療的效果。